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牛血清、新牛血清跟小牛血清都是屬于牛血清，但應(yīng)用與應(yīng)用上依然存在差別。因此，區(qū)別適合自己血清蛋白是很重要的，那么除了觀查形象化的顏色別的物理特性，我們也能怎么區(qū)分呢？

通過分析，美國看到了區(qū)別再生牛血清和胎牛血清的象征?？蒲腥藛T搜集了39個(gè)胎牛血清和32個(gè)再生牛血清樣版。他們來源于五家國際性血清蛋白工業(yè)生產(chǎn)委員會(huì)(ISIA)經(jīng)銷商，分別為美國、墨西哥、澳大利亞、新西蘭和哥斯達(dá)黎加。在各種樣本中，55個(gè)樣版交到第三方外包裝，單盲檢驗(yàn)，16個(gè)樣版直接使用非盲檢驗(yàn)。檢驗(yàn)指標(biāo)是血清蛋白生化指標(biāo)。請見《血清生產(chǎn)牛健康評估》里的報(bào)表指標(biāo)值。每一個(gè)指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果計(jì)算平均值，再生牛與胎牛血清進(jìn)行對比。

這個(gè)圖片的橫坐標(biāo)軸要以2作底，對“再生牛血清均值與胎牛血清均值的比率"進(jìn)行比較。縱縱坐標(biāo)右邊表明再生牛血清均值>胎牛血清均值，左邊表明再生牛血清均值。照片右邊的圖示表明藍(lán)柱長短兩倍差別。結(jié)果顯示，再生牛血清的IgG和γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶(GT)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于胎牛血清，其倍率大約為80倍和120倍。在胎牛血清中，GGT均值為3.64IU/L，IgG均值為183.86g/ml，而再生牛血清均值為15。

科研人員進(jìn)一步將三個(gè)新牛血清樣版滲入胎牛血清中，以5%~20%比例發(fā)覺，GGT依然具有較好的線性相關(guān)，能夠精準(zhǔn)預(yù)測分析新牛血清的混合比例?？蒲腥藛T得出結(jié)果，在胎牛血清中，GGT數(shù)值為10IU/L。若是在胎牛血清過程中發(fā)現(xiàn)GGT>10IU/L，則說明不是所有胎牛血清成份都是在在其中。因此GGT可作為區(qū)別新牛血清和胎牛血清好指標(biāo)值。

Ausbian生產(chǎn)制造的全新牛血清(γ直射)來源于澳大利亞，血源來源于新西蘭，根據(jù)0.22μm過濾和15kGygamma直射，防止了微生物風(fēng)險(xiǎn)。血清蛋白過濾系統(tǒng)是美國FDA準(zhǔn)許的原材料，能夠觸碰食材，合乎美國中國藥典要求的動(dòng)物檢測標(biāo)準(zhǔn)。